歴史や伝統を超えて、郷土の美食を伝える名店！長崎「史跡料亭 花月」
歴史や伝統を超えて、郷土の美食を伝える名店！長崎「史跡料亭 花月」

歴史や伝統を超えて、郷土の美食を伝える名店！長崎「史跡料亭 花月」

長崎の「史跡料亭 花月」は江戸時代から続く【卓袱料理】を伝える老舗です。雰囲気は抜群で、一生の記憶に残ること間違いなし！しかも、御料理も老舗でありながら現代人が食べても美味しい逸品。まさに名店です。

日本鮨酒文化振興協会代表、鮨コンサルタント、J.S.A. SAKEDIPLOMA、WSET Level 3 Award in Sake。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログ(https://sushi-blog.com/)」を運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,500軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく、市場や生産者、醸造家のもとに足を運び、自ら調理を行う。 執筆や取材のご依頼につきましては、お問い合わせフォームもしくはSNSのDMにてよろしくお願いいたします。

コメントを残す コメントをキャンセル 長崎の魚介類を独自の手法で昇華させる！思案橋「impeccab… すしログ日本酒ペアリング会(第6回)：広尾「鮨ゆうき」 プロフィール

鮨研究家、文筆家、ブロガー。J.S.A. SAKE DIPLOMA。寄稿、メディア出演多数。食べログのHNは「辣油は飲み物」。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログ」を運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,000軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく、市場や生産者、醸造家のもとに足を運び、自ら調理を行う。 食材と調味料のブログと日本酒専門のブログも運営。

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