ふわふわしっとり スフレチーズケーキ レシピ・作り方

「ふわふわしっとり スフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。しっとりふわっと口どけのいい、スフレチーズケーキのご紹介です。美味しくて表面も綺麗な手作りのスフレケーキが、ご家庭で簡単に作れますよ。焼き立てよりも、少し冷まして食べるとより美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

メレンゲは泡立てすぎると失敗の原因になるので、ツノが立ち始める位を目安に泡立ててください。 焼いた時に高さが出るので、ケーキ型に敷くクッキングシートは少し高めに敷いてください。湯煎焼きをする為、お湯が入り込まないように底をアルミホイルで包んでください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわでしっとりとした食感が特徴的なチーズケーキです。クリームチーズの風味は控えめながら、きめの細かい生地で口当たりが良く、冷蔵庫で一晩寝かせるとより一層美味しくなります。簡単に失敗なく作れると好評で、仕上げに粉砂糖をかけたり、マーマレードを塗ったりとアレンジも自在。甘さも控えめで何度でも食べたくなる味わいに仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

どのくらい日持ちしますか？

冷蔵で翌日中が目安です。トッピングはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめのラッピング方法を教えてください

こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。

ケーキ型は紙製の型で代用できますか？

湯煎焼きにするため、紙製の型だとふやけて破れたり、生地が溢れ出す原因となります。失敗を防ぐためにもレシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。

ケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？

きれいな形を保ったまま型から取り外すことは難しいですが、お作りいただくことは可能です。焼き上がり後に型から取り外したい場合は、レシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。

このレシピで何人分作れますか？

5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。

クッキングシートの敷き方を教えてください

オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

レシピでは150℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。

クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。

牛乳は豆乳で代用できますか？

牛乳は豆乳で代用できます。

無塩バターは有塩バターで代用できますか？

仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。

卵は何サイズを使用していますか？

Mサイズの卵を使用しています。

薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。

薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。

ハンドミキサーを持っていない場合はどうしたらいいですか？

手間と時間はかかりますが、ハンドミキサーの代わりに泡立て器を使用することもできます。

湯せん焼きにするのはなぜですか？

湯せん焼きにすることでゆっくりと中まで火が通り、しっとりとした食感に仕上がります。

焼いた後にしぼんでしまいます

天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

トースターでも作れますか？

トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。

焼き上がりの目安を教えてください

ふわふわに仕上がりませんでした

型から取り出すタイミングを教えてください

粗熱が取れてしっかりと冷めてから型から取り出してください。

質問

コーンスターチは代用、もしくは入れなくても可能でしょうか？

コーンスターチは薄力粉で代用することもできます。その際は薄力粉を合計で35gを目安に用意してくださいね。おいしく仕上がりますように。

18センチだと1.5倍の材料で良いですか？

コーンスターチはベーキングパウダーでも良いですか？

コーンスターチをベーキングパウダーで代用することは難しいですが、コーンスターチは薄力粉で代用ができます。その際は薄力粉を合計で35gを目安に用意してくださいね。おいしく仕上がりますように。

このレシピに関連するレシピ

このレシピに関連するカテゴリ

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ

このレシピに関連するレシピ

記事をよむ

人気ランキング

クラシル ｜料理レシピ動画サービス

Copyright© Kurashiru, Inc. All Rights Reserved.