ためしてガッテン流！甘い焼き芋を電子レンジで作る方法♪3つのポイントと品種が重要

ためしてガッテンで紹介された「甘い焼き芋を電子レンジで作る方法」を画像付きで紹介。たったの15分でしっとり甘い焼き芋が作れます♪甘さを引き出す3つのポイントを解説。ためしてガッテンの知恵を活用して今すぐ「電子レンジで焼き芋」をお試しください。

調理時間 5分（焼き時間は含まず） 費用目安 200円みんなの感想はコチラ この記事では、ためしてガッテンで紹介された「冷凍焼き芋」をご紹介します。 ためしてガッテンの番組で、安納芋の生産農家では、焼 .

ためしてガッテンの方法だと電子レンジでも甘い焼き芋ができるのはなぜ？

• なるべく低温で長時間かけて調理
• 酵素が長時間働くように大きめの芋を選ぶ
• ３．５％の塩水に一晩以上つける

ためしてガッテンで紹介されたさつまいも情報

• ビタミンC…コラーゲンの生成、シミ・そばかす防止
• ビタミンE…肌の老化防止
• 食物繊維・ヤラピン…便秘防止
• カリウム…高血圧予防
• カロリー…100gあたり148Kcal（ご飯とほぼ同じ）

• 煮る…煮崩れしやすいので、①かき混ぜない ②煮立てすぎない ③弱火でゆっくり ④芋の角を取る
• 揚げる…そのまま揚げると硬くなるが、熱湯で1分ほど湯通ししたあと冷凍庫で30分ほど凍らせてから揚げると柔らかく仕上がる
• 蒸す…皮のまま丸ごと蒸すことで、栄養素の流出を最小限にできる
• 色…色の仕上がりをよくするためには皮を厚くむいて、変色の原因であるヤラピンを落とすとよい オレンジやレモンの果汁を入れると色のツヤがよくなる

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