“卵”は冷蔵庫のどこに入れるべき？意外と知らない事実に「間違っていた. 」

みなさんは、卵を買って冷蔵庫に入れるときにどこに入れていますか？ドアポケットにある卵置き場に置く、という方も多いと思いますが、ドアポケットに入れない方がいいという声もありますよね。そこで今回は、ご家庭での卵の正しい保存方法についてご紹介していきます。記事の後半には卵を使った簡単おかずのレシピもありますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

1.トマトは半分に切り、ヘタを取り除いて8等分のくし切りにします。 2.ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。 4.フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱し、1を入れて炒めます。トマトがしんなりしたら3を戻し入れます。 5.塩、粗挽き黒こしょうを入れて炒め合わせ、全体に味がなじみ、卵に火が通ったら火から下ろします。 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.鶏手羽元と卵の甘辛煮

材料(2人前)

• 鶏手羽元・・・6本
• ゆで卵・・・2個
• 水・・・100ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

1.鶏手羽元はフォークを刺して、数ヶ所に穴をあけます。 2.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。 3.水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。 4.ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで中火で15分程煮こみます。 5.落し蓋を取り中火のまま加熱し、煮汁が1/4量程になったら火から下ろします。 6.器に盛り付けて完成です。