喫茶店のナポリタンそして沖縄仕様

喫茶店のナポリタンそして沖縄仕様なぜ？喫茶店でナポリタンなのか？なぜか、喫茶店ではミートソースよりもナポリタンですよね～。カレーとコーヒーが合うようにあの味の濃厚さ、脂っこさが食後のコーヒーと合うのでしょう。ところが先日、コーヒーを淹れる合間に作れるから・・・という説をどこかで聞きました。茹でて暫くほったらかしにしても・・・ということで

なぜ？喫茶店でナポリタンなのか？なぜか、喫茶店ではミートソースよりもナポリタンですよね～。カレーとコーヒーが合うようにあの味の濃厚さ、脂っこさが食後のコーヒーと合うのでしょう。ところが先日、コーヒーを淹れる合間に作れるから・・・という説をどこかで聞きました。茹でて暫くほったらかしにしても・・・ということで喫茶店のナポリタンにはアルデンテなんて言うものは存在しないわけです。茹でて放置しても、炒めることで再加熱。こういう部分も、コーヒー命でコーヒーに忙しい合間での喫茶店でのメニューに適しているとかｗ

・芯のない、むしろグダグダな麺（ノン・アルデンテとでも言いましょうかｗ）・具材は、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコン（或いは輪切りソーセージ、沖縄ではスパムか？）・ケチャップで絡めた香りが濃厚・タバスコと粉チーズが別添

本国のイタリアで言うと「ブッタネスカ」か「娼婦風」というメニューが近いのでしょうが、これらもここまで手抜きっぽくはないｗ当然「ナポリタン」なんていうメニューはイタリアにはないです。ケチャップで和えて出来上がりというところからして、進駐軍がイタリアに入り保存の効くパスタと本国からのケチャップで・・・というのが起源なのではないでしょうか？

牧志公設市場付近の昔ながらの喫茶店このお店は、トーストか卵のせか選べます、コーヒー付きで630円は嬉しい

県庁前駅の近所。ここのは大盛りにするとトーストもデカイ！このボリューム感は「サボリ」にあらず、マジ盛りｗｗそして、バジルかと思った青いのは、何か青のりっぽい香りでした大盛り単品サラダ付きで900円（普通は700円）

一銀通り脇にある那覇でも大盛りメニューで有名な喫茶店 Bセットというのが大盛りで有名らしいのですがここは、単品のナポリタンで（笑）トーストと卵がデフォ！これは単品で680円、普通盛りでも結構な量ですいずれも、私の思う喫茶店ナポリタンの基本に合致した味です。暑さで疲れた時にはトマト系を欲することもあって・・・結構、沖縄にも喫茶店ナポリタンはあるので今後も研究対象にしてみたいと思いますｗｗ

ブログにも「ナポリタン」のカテゴリー作っちゃいましたｗｗカテゴリー: くまぽん、グルメ、ナポリタン、沖縄、那覇及び那覇近郊、食べログ外伝作成者: くまぽんパーマリンク

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個人的に、沖縄の飲食店の中で「喫茶店」は開拓が遅れている分野でございます。「茶暮里」さんも「くりすたる」さんも画像から察するにかなりイイ感じですが自分は「くりすたる」さんの方に魅かれますね～❤ピーマンの緑があれば尚良しです(^O^)

＞リリー様「くりすたる」は正統派喫茶店ナポリタンでした。沖縄で喫茶店開拓するとステーキとかAランチ、モーニングに注目しがちですが、私は今後もナポリタンでいきたいと思っています。やはり、具材は玉ねぎ、ベーコン（ハム、ソーセージ）、ピーマン、マッシュルームがデフォでしょうかね。そう言えば、コザでも喫茶店ナポリタン開拓したいと考えています。また、続編を予定しておりますので、研究して参ります（笑）

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