【伝承農法】枝豆（ダイズ）の種の取り方と保存方法｜固定種の枝豆をご紹介いたします

枝豆の種の取り方と保存方法を、ご紹介いたします。今年美味しく栽培できた枝豆を、来年の種まき用に採種する方法です。種を取る方法も、保存の仕方もとても簡単ですので、おためしになってみてください。また、江戸時代から伝わる種の保存方法、そして、...

種子（たね）

五穀にかぎらず萬づの物たねをゑらぶ事肝要なり。

— 略 —

又粟黍などの類は其畠にてよく秀いで色よきをゑらびぬき穂にしてつり置くべし。物だねをおさめ置く所は土蔵をよしとす。

されども湯気にふれざる心得すべし。

— 略 —

又物だねをゑらぶ事、丸くより實り一色にして大小なくそろひたるものをおさめて、折々出し日風に當てをき蒔くべき前取出し、能く吟味して少しも損じたるをば必ずうゆべからず。

引用宮崎安貞著「農業全書」（58頁種子第二）

農業全書（訳）

ご参考：固定種の枝豆を販売している種苗店と、固定種の枝豆一覧

固定種の枝豆を販売している種苗店ショップホームページアドレス野口のタネ（野口種苗研究所） https://noguchiseed.com/hanbai/ つる新種苗店 https://tane.jp/ たねの森 http://www.tanenomori.org/ 松尾農園 https://matsuonouen.net/ 固定種の枝豆一覧（例）種の名称特徴極早生大莢枝豆極早生種、粒は小さめ、実入り良好ビアフレンド枝豆早生・多収種、3粒莢率高い、食味良好江戸緑枝豆早生種、分岐数が多く実が大きいサッポロミドリ極早生種、3粒莢の割合が多く、味が極めて良い品種とびきり枝豆中早生種、3粒莢率高く美味しい。海外持ち出し禁止早生白鳥枝豆中早生種、耐暑性に優れ栽培しやすく、豆は甘く美味しい湯あがり娘中早生品種、茶豆風味で抜群に美味しい。おつな姫枝豆中早生種、甘味と風味に優れている。海外持ち出し禁止越後ハニー早生種、茶豆系枝豆の中では作りやすいタイプ、甘味が高く、生食や冷凍貯蔵に最適快豆黒頭巾枝豆中早生種、黒豆特有の甘味、草丈が低く作りやすい、家庭菜園にも向く庄内1号枝豆だだちゃ豆系で一番の早生種、粒は小ぶりだが甘さと香りのバランスが良い庄内3号枝豆中早生種、一般地で6月～播種、だだちゃ豆系、甘味のある美味しい品種庄内5号枝豆中晩生種、一般地で6月中旬まき、だだちゃ豆系、小ぶりの種ながら甘さと香りがよい庄内7号枝豆晩生種、一般の枝豆より小ぶりの粒だが甘さと香りのバランスが良い黒平豆（雁喰物語）お正月の煮豆用として利用される黒豆、多収で美味しい中晩生の平型

まとめ

ベジルナをフォローする

種まき何粒まく？エダマメ・落花生・トウモロコシ・オクラ・ダイコン

エダマメ・落花生・トウモロコシ・オクラ・ダイコンの種まきで、何粒まけば良いのかしらと、悩まれたことは.

昔農家さんの知恵｜春ジャガイモと秋ジャガイモの収穫時期とタイミング

春ジャガイモと秋ジャガイモの収穫時期について、ご紹介いたします。ジャガイモは、春植えと秋植えでは収穫.

鉢上げのいらない「育苗ポット土の作り方」自家製ブレンド育苗土

前回ご紹介しました自家製のブレンド育苗土を使った「育苗ポット土の作り方」を、ご紹介いたします。ポッ.

どくだみ化粧水｜花、葉、茎、根をまるごと使う簡単な作り方

「どくだみ」を使った化粧水の作り方を、ご紹介いたします。わが家は、どくだみの花、葉、茎、根をまるご.

カラス対策を黒糸（テグス）で行う方法｜現代農業2019年8月号

カラスから野菜を守る対策について、ご紹介いたします。野菜を栽培されている方は、カラスに作物を狙われた.

8月の農作業と自然暦｜伝承農法から学ぶ夏の畑仕事（旧暦7月）

8月の農作業（畑仕事）と自然暦について、ご紹介いたします。夏野菜の収穫や、畑の草刈りなどで大忙しの8.

そら豆のコンパニオンプランツ｜相性の良い組み合わせ一覧と固定種の紹介

3月｜二十四節気と七十二候（旧暦2月）

【伝承農法】枝豆（ダイズ）の種の取り方と保存方法｜固定種の枝豆をご紹介いたします

ご参考：固定種の枝豆を販売している種苗店と、固定種の枝豆一覧

まとめ

関連記事