超密植でイモがびっしり！攻めのプランター栽培で育てるジャガイモ

畑がなくても大丈夫。東京農大の髙畑健教授に、プランターでも驚きの収穫量を実現する方法を教えていただく連載「東京農大・髙畑流 攻めのプランター栽培」。これまでとはひと味違う発想や、植え方・仕立て方の工夫で、収穫量がぐんと増えるそうです。『やさ...

畑がなくても大丈夫。東京農大の髙畑健教授に、プランターでも驚きの収穫量を実現する方法を教えていただく連載「東京農大・髙畑流 攻めのプランター栽培 」。 これまでとはひと味違う発想や、 植え方・仕立て方の工夫で、収穫量がぐんと増えるそうです。 『やさいの時間』2026年2・3月号では、ジャガイモ、パクチー、ホウレンソウ、ミニゴボウ、リーフレタスの栽培方法を紹介しています。誌面より、ジャガイモ栽培のポイントを抜粋して紹介します。

タネイモを切り分け、1片に1芽がつくようにする

【タネイモの準備】・植えつけ後の生育を促すため、タネイモを日光が当たる場所に1～2週間置き、長さ数mmの太くて丈夫な芽を出させる（浴光催芽／よっこうさいが）。

株間10～15cmで植えつける

【植えつけ】・プランターの底にゴロ土を敷く。その上に培養土3、ピートモス1をブレンドした土を半分ほど入れる（「そうか病」を防ぐためにピートモスを加えて土を酸性にする）。切り口を下にしたタネイモを株間10～15cm、列間15cmで植える。

芽かきで1本に養分を集中。増し土でイモの数と大きさをアップ！

【芽かき・増し土】・草丈20cmになったころ、1株から2本以上の芽が出ていたら、いちばん太い1本を残すようにして芽かきをする。タネイモが抜けないよう株元を手でしっかり押さえ、つけ根から引き抜く。

• 1回の収穫でこんなに獲れる！驚きの収穫量を実現する攻めのプランター栽培【準備編】
• 水やりはプランターの外からスタート〈東京農大・髙畑流〉水やりの極意【やさいの時間2025年4・5月号こぼれ話】

教えてくれた人

髙畑 健（たかはた・けん） 東京農業大学農学部農学科教授 イチゴやペピーノをはじめとし、ニンニクやネギなど幅広く野菜の栽培・研究をしている。丁寧な野菜栽培メソッドにも定評がある。

やさいの時間 2026年2・3月号

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