釣ったアオリイカの持ち帰り方と保存方法、そのまま冷凍して刺身で食べられる？
この記事では釣り上げたアオリイカの保存方法や持ち帰り方、持ち帰ったあとの家庭での冷凍保存についてまとめました。持って帰った際にはアニサキスにも気を付けましょう。
アオリイカにアニサキスはいない？安全に楽しむために冷凍がおすすめ この記事でわかること アオリイカにはアニサキスという寄生虫が潜む可能性がある アニサキスは特定の温度や時間での冷凍・加熱により死滅する アオリイカを食べる際のア.
この記事のまとめ- 釣ったアオリイカはイカシメで締めて保冷する。
- アオリイカを保存するジッパーバッグはできるだけ空気を抜く。
- 釣って持って帰ったら、そのまま冷凍庫へ保管する。
- 未処理のアオリイカの冷凍保存の目安は1年から2年
- 捌いたアオリイカは1か月以内に食べるのが良い。
- 捌いたアオリイカの冷凍保管は、乾燥しやすく冷凍庫の臭いがつきやすいためラップでしっかり包む
- 冷凍したアオリイカは解凍すれば刺身で美味しく食べられる
- 解凍方法には自然解凍がおすすめ
- アニサキスには十分注意し、生で食べる際は特に注意！
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