カキを東京湾奥で拾って食べてみた
東京湾でカキ（牡蠣）がとれる。 …ってのはもうみんなご存知のハズ。 外国籍の方が東京河川でせっせとカキをほり、その牡蠣殻をリアカーで運んで積み上げてるのはもはや日常になりました。 しかし、あんなにせっ...
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【おまけ料理レシピ】カキフライ■材料 カキ x食べたいだけ パン粉 x適量 卵 x適量 小麦粉 x適量 塩 x適量
■カキの採取 １． カキを採取する（面倒ならスーパーで買ってくる）。 マガキだとスコップなどで岩から剥がす。 もしくは現地で2の手順で現地でむく。むいたものは冷やした海水に浸けて持ち帰る。 砂に埋まってるイワガキを拾えたら楽ちん。
２． 拾ってきたマガキは硬いナイフを突っ込んで、テコの原理で開ける。 大きめのマイナスドライバとかでもOK。 手を切らないように軍手をしてから作業する。
３． 取り出したむき身は冷水で洗い、 塩をふり、キッチンペーパーで水気をきっておく。
４． 水をきったカキに軽く小麦粉をふり →とき卵をくぐらせて →パン粉をまぶして
５． 180度くらいの油でしっかりめに揚げる。 とったやつの半生はダメゼッタイ！
６． キツネ色に揚がったら、油をきって完成。 ソースでもタルタルでも塩でも好きな味でいただこう。 東京湾のもちゃんと旨い。
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