【レシピ】ホッキ飯の作り方｜お魚屋さんが教える浜のレシピ

今回はホッキ飯のレシピをご紹介します^^ ホッキ飯は、宮城県亘理町、山元町や、福島県相馬市で愛されているホッキの炊き込みご飯です。貝の旨みが乗った炊き込みご飯は絶品！！ホッキ貝が固くならないように

皆さんは身近な食材であるタラコや明太子に使われるタラの卵について知っていますか？タラの卵の種類やそれぞれの食べ方などを解説します、.

マトウダイ(バトウ)を魚屋が解説！

知る人ぞ知るマトウダイ。西洋ではムニエルの代表魚とされ、とっても美味しい白身魚です。今回はその味、旬や、お刺身、ムニエル、焼き魚、などの.

【後編】水産業の未来を担う、現役水産学部生に迫る！～海を、魚を知る旅～

みなさんこんにちは！生まれも育ちも海なし県、現在山の中で農学を学ぶ現役大学生のミユウです。そんな私が、今まで触れる機会がほぼなかった「海」の.

【動画レシピ】ちりめんペペロンチーノの作り方

今回は大きめのカエリちりめんを使って、ペペロンチーノパスタを作りました。大きめのチリメンは魚らしい味が強く、お料理にオススメですよ。.

魚屋が教える！お刺身が美味しい貝の種類まとめ

お刺身におススメな貝をプロがご紹介します。もちろん加熱しても美味しい貝ですが、新鮮なものが手に入ったら是非お刺身で食べてみて下さい。.

メバルの下処理と食べ方！捌き方や定番料理を徹底解説

目が大きくどこか愛らしい見た目のお魚、メバル。スーパー等でも見かけない為、味わった事が無い方が殆どではないでしょうか。今回はそんなメバル.

【動画レシピ】ちりめんドライカレーの作り方

今回はカレー粉で作る、ちりめんシラスのドライカレーをご紹介します。ちりめんの魚の旨みがスパイスに良く絡んで絶品です。.

子供も大人も楽しめる！拾った貝殻でできる工作のアイデアと注意点

みなさんは、砂浜に行って貝殻拾いをすることはありますか？貝殻拾いは子供から大人まで楽しめます！せっかく拾った思い出深い貝殻や綺麗な貝殻は、何.

DHA・EPAは魚の栄養素！青魚に多い？効果や正しい摂り方は？

実は外来種のニジマス！生態系への影響は？放流はNG？規制はある？

赤身魚と白身魚の違い！ブリやサケはどっち？人にも赤身と白身がある？

【ソボクなギモン】魚の鼻の穴は4つ？エイの裏側のアレは目？鼻？

ちか鯛？いずみ鯛？本名はティラピアです！臭みのない絶品レシピ3選

トリッキーすぎる幼魚期！タテジマキンチャクダイとサザナミヤッコ