ビーフステーキ、デミグラスソースがけ

こんにちは。きのうは4年に1度のお肉の日🥩やっぱり、晩ごはんは牛肉😊🌱献立＊ビーフステーキ デミグラスソースがけ＊スナップエンドウのソテー ミニトマト＊粉ふき芋＊きんぴらごぼう＊小松菜のごま和え＊ゆず白菜＊お味噌汁（マイタケ、わかめ）牛ステーキ肉は脂身の少ないもも肉。サラダ油にバターを足して香ばしく焼きます。焼き加減はレアがお気に入り（╹◡╹）♡ソースはハインツの小分けタイプのデミグラスソースを使いました。 使い切りで便利。赤ワイン、ケチャップ、バターと混ぜて美味しいソースができました。マイタケは椎茸の10倍のビタミンDが含まれていると知り、さっそくお味噌汁に(^^)

こんにちは。 きのうは4年に1度のお肉の日🥩 やっぱり、晩ごはんは牛肉😊 🌱献立 ＊ビーフステーキ デミグラスソースがけ ＊スナップエンドウのソテー ミニトマト ＊粉ふき芋 ＊きんぴらごぼう ＊小松菜のごま和え ＊ゆず白菜 ＊お味噌汁（マイタケ、わかめ） 牛ステーキ肉は脂身の少ないもも肉。 サラダ油にバターを足して香ばしく焼きます。 焼き加減はレアがお気に入り（╹◡╹）♡ ソースはハインツの小分けタイプのデミグラスソースを使いました。 使い切りで便利。 赤ワイン、ケチャップ、バターと混ぜて美味しいソースができました。 マイタケは椎茸の10倍のビタミンDが含まれていると知り、さっそくお味噌汁に(^^)

材料 （2人分）

手順

• 1）肉は焼く直前に塩とこしょうをする。（ソースをかけるので控えめに）
• 2）フライパンに油とバターを溶かし、強火で焦げ目がつくように焼く。焼けたら裏返して火を弱め、好みの焼き加減になるようにフライパンをゆすりながら焼く。（食べやすく切って）器に盛る。
• 3）2）のフライパンに赤ワインを加えて煮立て、デミグラスソース、ケチャップ、バターを順に加えてソースを作る。肉にかけてパセリを散らす。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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