ニジマス料理ってなんだ！？「骨が一本もない切り身」の作り方を徹底解説！！

ニジマス料理ってなんだ！？「骨が一本もない切り身」の作り方を徹底解説！！ ニジマス料理に挑戦してみよう！！ [word_

ニジマスの刺身ってなんだ!?管理釣り場のニジマス(鱒)を熟成刺身で実食！ | ニジマスの刺身ってなんだ!?管理釣り場のニジマス(鱒)を熟成刺身で実食！ | ニジマス（トラウト・鱒）って刺身で食べれるの？ 「.

イマイチ、 食用魚としてのイメージが定着しない。

「もはや釣れすぎて、レギュラーサイズのニジマスは全てリリースしてるよ。」

「初めて釣りに行ってニジマス釣ってきただけど、どう料理したらいいかわからない…、とりあえず塩焼きにしとくか。」

実は食べておいしいニジマスちゃんのポテンシャルが１００％発揮 できるような、

下ごしらえ法＆調理法を大紹介 したいと思います！！

あなたも 「骨が一本もない」ニジマスを切り身 が作れるようになります…！！

ニジマスの骨が気になるあなたへ

「お魚を食べるのはあまり好きじゃない」

…という人も多いですよね。

お魚料理の中でも特に人気の高い料理といえば「お寿司」 が思い浮かびますが、

「お寿司には「骨」は入っていなくて食べやすいから」 というのが

…このように、 魚料理における「骨」とはまさに天敵。

…ということで、この機会に 骨の完全除去方法 を覚えて、

ニジマスの下処理は釣り場で！！

鱗がついていると、家で調理をする際も 飛び散って非常に煩わしい ですし、

まな板の上で滑って調理もしにくい。

なにより、 お魚独特のヌルヌル＆生臭さの原因 となってしまうので、

鱗落としには、 スチールウール＆ビニール手袋があると非常に便利 なので、

自分で釣った魚を捌いてみよう！！魚捌きを覚えたい人は今すぐ「管釣り」を始めよう！！ 自分で釣った魚を捌いてみよう！！魚捌きを覚えたい人は今すぐ「管釣り」を始めよう！！ あなたはお魚を捌けますか？ 毎度突然です.

ニジマスの切り身の作り方

…まずは ニジマスを3枚おろしに していきましょう。

こんな感じで、 骨から身が外れました。

ここからがいよいよ 正念場の「骨」取り です！！

…まずは、 「腹骨」を除去します。

包丁の刃を上に向けるようにして、

…と思いきや、実はまだ 「中骨ちゃん」 が残っています。

この「中骨ちゃん」がなかなかにやっかいで…、

…コレを「骨抜き」（私は100均で買った毛抜きを使用しています）を使って、一本一本手作業で抜いていきます！

※追記： 「業務用骨抜き」 の導入により骨抜きがストレスフリーになりました！！！

「中骨」はいわば、お魚の下ごしらえにおけるラスボス的存在。

そうなると、 身の奥に残った中骨の先端を取り除く術はもはやありません。

平行に包丁を入れていく 、ということ。

ニジマスの食べ方は色々

キッチンぺーパーで丁寧に包んで、ジップロックにいれて冷蔵庫へ。

釣りたてよりも、冷蔵庫で２－３日経過した後の方が、

熟成により旨味が増して美味しい ので、

ヤシオマスってなんだ！？刺身で食べる絶品ブランドトラウト！！！熟成の日数によって刺身の味は変わるのか！？実食レポート！！ ヤシオマスってなんだ！？刺身で食べる絶品トラウト！！！熟成の日数によって味は変わるのか、実食レポート！！ ヤシオマス。 .

ほどよく甘みがあり、さっぱりとした白身で非常に使い勝手が良く、

…どんな料理にしても美味しくいただけます！！！

お刺身で食べても良し！！

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サラダプレートにしても良し！！

アクアパッツァにするも良し！！

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…さらには 赤ちゃんの離乳食にまで！

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「骨が一本もないニジマス切り身」の作り方を大紹介しました…！！！

さぁ皆様も管釣りでニジマスをゲットしてLet’ｓニジマス料理！！！

※当ブログは 管釣り＝管理釣り場での釣りを紹介しているブログ です。

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