シャインマスカット栽培【栽培ガイド】

シャインマスカットには様々な仕立て方・栽培方法があります。 この記事では「雨の当たる露地栽培」・「平棚（W）H型整枝」でのシャインマスカットを例に、栽培管理についてまとめて紹介します。 作業がたくさんありますが、1つ1つの作業はシンプルです

⑥ストレプトマイシン処理：満開 14 日前～開花始期

シャインマスカットはジベレリン処理だけでは、種が入ってしまう可能性があります。

ストレプトマイシン処理で無核果率を上げましょう。

※感覚的な話になりますが、、ジベレリン処理だけの場合、無核化率90％前後（10個に1個くらい種が入る）だと思います。

ストレプトマイシン処理

無核化（種無し化）の補助処理として行われます。

ストレプトマイシン処理を行うことでほぼ100％の無核化（種無し化）が可能です

薬液の処理方法は「調整した薬液を房に浸ける・スプレー」など色々です。

↑の写真ではスプレーで噴霧しています。

⑦花穂整形：花穂成長～開花まで

花穂が成長でてきたら、【花穂整形】を行いましょう。

花穂整形は房づくりの第一ステップです。

花穂整形で養分の浪費を抑えながら、房の形も整えていきます。

⑧ジベレリン処理(1回目)：6月上旬ごろ（満開～満開3日後）

ブドウの花が満開になったら、１回目のジベレリン処理を行います。

大切なのはタイミングです。

【満開～満開３日後】の適期にしっかり行いましょう。

⑨傘かけ：ジベレリン処理（1回目）後、可能な限り早く

ブドウ栽培では雨は大敵です。

可能なら ジベレリン処理「１回目」の後に傘かけを行い、病気から房を守りましょう。

⑩薬剤散布（6回目）：6月上旬ごろ

梅雨入り前の薬剤散布。

袋掛けまでもう少しです。しっかり薬剤散布をしていきましょう。

※やくも果樹研究所ではジマンダイセン水和剤を散布しています。

⑪摘粒・摘房：ジベレリン処理（１回目）後～

ジベレリン処理「１回目」後、１週間くらいすると粒が太ってきます。

このタイミングで、

①摘粒：房の形を整える

②摘房：良くない房を間引く

ことが大切です。

⑫ジベレリン処理（2回目）：1回目のジベレリン処理から10日～15日後

１回目のジベレリン処理から２週間くらいすると、果粒が小豆くらいの大きさになってきます。

このタイミングで２回目のジベレリン処理を行い果粒肥大を促しましょう。

⑬薬剤散布（7回目）：袋掛け直前

※やくも果樹研究所では【ジマンダイセン水和剤＋アドマイヤーフロアブル】を散布しています。

アドマイヤーフロアブルは殺虫剤のため、取扱注意です。

アマゾンなどでは購入できないので、ホームセンターなどで取り寄せる必要があります。

⑭袋掛け：直前の薬剤散布が終わり次第すぐ

袋を房にかけて、病気や害虫から房を守りましょう！

ここまでくれば、収穫まであと少しです。

⑮袋掛け後の薬剤散布：2～3週間おきに散布

袋掛けが終わった後も、定期的な薬剤散布を行います。

２～3週間おきにボルドーを散布しておけば、秋まで葉っぱを元気に保つことができます。

※やくも果樹研究所ではICボルドー66Dを散布しています。

インターネットには5㎏しかなかったけど、家庭果樹では5㎏は多いと思います。

1㎏をモノタロウ等で販売しているので、モノタロウで購入するか、ホームセンター等で取り寄せてもらうのもいいかもしれません。

⑯仕上げ摘粒：１回目のジベレリン処理から50-60日後

ここまでくれば収穫まであと少しです。

必要に応じて、いくつか袋の中を確認し「仕上げ摘粒と房型の最終チェック」を行います。

⑰糖度チェック＆収穫：収穫適期になったら

いよいよ収穫です。

シャインマスカットは着色しないため、色では収穫適期が分かりません。

糖度チェックを行ってから収穫するとさらに良いでしょう。

※一つの基準として1回目のジベレリン処理から95日～100日後とされます。

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元果樹専門 農業技師 根域制限栽培を中心に研究中。