かぼちゃのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方
「かぼちゃのベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。生地にかぼちゃを練りこんで、ゴロゴロかぼちゃもトッピングした、しっとり濃厚なベイクドチーズケーキです。かぼちゃのオレンジ色がかわいい！実は混ぜて焼くだけの簡単ケーキなのです。お菓子作り初心者さんでも失敗なく作ることができます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クリームチーズのコクとかぼちゃの自然な甘みが見事にマッチした、しっとり濃厚な味わいが特徴です。土台にはビスケットやオレオを使用でき、ケーキ部分はレンジで下処理したかぼちゃを使うので意外と簡単に作れます。焼き加減を調整することで、表面はこんがりと香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がります。かぼちゃの風味と甘みが程よく、デザート初心者でも失敗しにくいレシピです。
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よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
このレシピで何人分作れますか？
5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
おすすめのラッピング方法を教えてください
こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
卵は何サイズを使用していますか？
Mサイズの卵を使用しています。
生クリームは牛乳で代用できますか？
風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。
生クリームは省いても作れますか？
生地の水分量や食感が変わるため、生クリームはレシピ通りご用意ください。
何％の生クリームを使用していますか？
乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
クッキー生地の土台に使用する無塩バターはサラダ油で代用できますか？
サラダ油での代用はおすすめいたしません。土台はバターが冷えると固まる性質を利用して固めているため、サラダ油で代用すると崩れやすくなるなどの原因につながります。
ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
ビスケット生地がボロボロと崩れてしまいました
こちらで市販のクッキーを使ったボトム生地の作り方のポイントをご紹介しています。
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
トースターでも作れますか？
トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
型から取り出すタイミングを教えてください
粗熱を取り冷蔵庫で冷やしてから取り出すことをおすすめいたします。
表面が割れてしまいます
きれいに焼き色がつきません
質問
プレゼント用にしたいので、マフィン型で作ることはできますか？
トッピング用のかぼちゃは、無くても大丈夫ですか？その場合、他の分量はそのままで大丈夫ですか？
トッピング用のかぼちゃは省いてもお作りいただけます。その際は他の材料も分量は変更せずにお作りいただけます。よろしければお試しくださいね。
ユーザー520d0c
生クリームの代わりに豆乳を代用したいのですが分量を教えてください
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