ファンナムメットルスンドゥブ（慶州）

ファンナムメットルスンドゥブ（慶州）。新鮮野菜のおかずも魅力！韓国の伝統家屋で食べられるスンドゥブのおいしい店！

観光をしながら訪れよう！お店までは慶州駅から行くとなかなかの距離。だいたい２ｋｍくらいあるのでけっこう離れてはいるけれど、観光スポットである瞻星台（チョムソンデ）や鶏林（ケリム）が近くにあるし、古墳群だってすぐそば。観光をしながらのんびり歩いて行ける場所に位置しています。しかも車のよく通る比較的大きな通りに面しているので、迷うことなくみつけられるはず。タクシーで行く場合も場所を伝えやすそうですね。写真の「豆腐料理」と書かれた看板を目印にしましょう！

なんだか得した気分！韓屋でのご飯タ～イム！到着した時から外観の雰囲気が韓国らしくていいな～と思えるこちらのお店、中に入ればもっとワクワクしちゃうかも！だってこの「ファンナムメットルスンドゥブ」は１００年ほど経った韓屋（ハノッ：韓国の伝統的な家）をリフォームしたお店！店内をぐるりと見回すと、韓国らしい飾り物や扉、寝具などのアイテムがあちらこちらにあるのが見えます。ついつい他の部屋も見学したくなっちゃうインテリア！その他に何十年も前の白黒写真が貼られている、昔の韓国を知れるスペースもあり。ナビが興味深く見ていると、お店の社長さんが昔話を交えていろいろ説明までしてくれましたよ。

■スンドゥブチゲもっともベーシックなメニューがこのスンドゥブ。「スンドゥブチゲ」とひとくちに言ってもお店によってかなりピリ辛めだったり、強めの味付けにするところがありますが、こちらのスンドゥブチゲはずいぶんソフトな味。豆腐そのものの味をしっかり感じられるような、スープを飲む感じの優しい味付けになっています。中の具はキノコ・野菜やエビなど。でもイチバンのポイントはやっぱり豆腐！「ツルツル」という食感ではなく、口の中でホワホワとしていて味わい深いこのスンドゥブ。これ、お店のすぐ裏手にある工場で作っているんだとか！だからかな？強すぎない、それでいてしっかりした豆の旨みが感じられます。

■松茸スンドゥブ（サンソンイスンドゥブ）お店の人がオススメしてくれたのがこの松茸スンドゥブ。松茸のスンドゥブとは珍しい～と注文してみると、あの独特の香りがトゥッペギ（石鍋）からフワ～ッと広がってきて食欲がさらに倍増～！切り刻まれてみつけるのが難しいくらい小さいサイズではなく、カタチがしっかり残った大きめの松茸が何枚も入っています。う～ん豪華！中にはそれに加えてキノコやエビなどの具が入っていて、スンドゥブはもちろんこちらもホワホワ。スープは松茸の香りと味がかなり強くなっているので、上でご紹介した「スンドゥブチゲ」と味比べをしてみるのもおもしろそう。（「松茸スンドゥブ」は「スンドゥブチゲ」よりも石鍋のサイズが少し大きくなっています）

ヘルシーだけど盛りだくさんなおかず！スンドゥブチゲと松茸スンドゥブを頼むと出てくるのおかずがこちら！見てください、これ。このおかずとご飯を食べるだけでもおなかがいっぱいになりそうなすごい数でしょ？（スンドゥブチゲだけ頼んだ場合はおかずの数が少し減るそうです。）季節などによって内容は変わりますが、どれも素材そのものの味を感じられるおいしさで、ヘルシーだし豆腐料理にもピッタリ！ナビがやってきた時はサンマも出てきたのですが、焼きすぎないちょうどいいふっくら加減。豆腐料理屋らしく韓国式のおから（「コンビジ」）もついてきてこれまた美味。とろとろとした舌触りと優しい味付けは、日本からの旅行者の方々も気に入ると思いますよ。食べごたえ十分のおかずなので男性もおなかパンパンになりそう！

■海鮮ピンデトッ（ヘムルピンデトッ）チヂミの一種であるピンデトッもこちらでいただけます。ピンデトッは緑豆で作られていますが、ここのお店のピンデトッは韓国産の緑豆を厳選して使用しているそう！テーブルに運ばれた時からいい香りが漂ってきます。これはぜひアツアツのうちにいただきましょう！このピンデトッ、口に入れると外はカリカリで中はふっくら。香ばしさもたまりません。具としてはエビや豚肉、コーンなどが? in 。写真のように２枚セットで出てくるので、ちょっとつまむには充分な量です。これと一緒にトンドンジュなどのお酒を飲むのもオススメ！

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