冷凍した栗がぶよぶよになる？栗 冷凍 ぶよぶよを上手に冷凍保存する方法|栗 解凍 ふにゃふにゃ

甘くておいしい秋の味覚・栗は、上手に冷凍すれば長期保存できる便利な食材。だけど手順を間違えると、解凍後、実がぶよぶよに変質してしまうのをご存じでしょうか？でもどうぞご安心を。

【栗の皮むきの裏ワザ】 秋の味覚の代表格といえば「栗」ですが、皮をむくのに苦労した経験はありませんか？なんと冷凍させることで、驚くほど簡単にむけるそうです。この方法で栗ご飯やマロングラッセなど、いろいろな楽しみ方をしてみてはいかがでしょうか。https://t.co/QUQkWi9IMV pic.twitter.com/s6FQpZQxiD

— ウェザーニュース (@wni_jp) October 5, 2021

【生栗を冷凍すると手でむけるほど柔らかく…】 生栗を一晩冷凍してから解凍し、皮をむくと解凍時に鬼皮が柔らかくなり、手でも簡単にむくことができたのです。渋皮も剥がれやすくなっているので、包丁で皮を削ぐようにすると簡単にむくことができます。

詳細はリンク先をタップ！🌰 https://t.co/LCGFCzJX9U

— Miracle Splash (@miracle_358) October 23, 2020

栗を生のまま冷凍保存する方法

冷凍した栗がぶよぶよになりにくい解凍方法は？

栗の茹でてから冷凍保存する2つの方法

1. 鍋に栗750g～1kgに対して1Lの水と、塩ひとつまみを入れて火をつける。水が沸騰したら弱火で約10分加熱。アクはえぐみの原因となるので丁寧に取り除く。
2. 茹で上がったらザルにあけ粗熱を取り、キッチンペーパーやふきんなどで水気を取り除く。完全に冷めたら、密閉しながら保存袋に入れて冷凍庫へ。

1. 鬼皮を柔らかくするため、水に一晩、または40℃のぬるま湯に15分ほど浸ける。
2. 水からあげたら栗のおしりを切り落とし、包丁や手などを使って皮をむく。渋皮をむく場合は包丁で。
3. むいた栗はアク抜きと乾燥・変色防止のため、すぐに氷水を張ったボウルのなかへ。
4. むき栗を氷水からあげたら、たっぷりの水を張った鍋に入れ加熱。中火～弱火で約45分。アクはこまめに除去する。
5. 茹で上がったら、栗が崩れないようやさしくザルにあげ水気を切る。粗熱が取れたら、空気を抜きながら保存袋に詰めて冷凍する。

栗の皮むきを圧力鍋を使って簡単にする方法

1. 栗の頭に切り込みを入れ、皮をむきやすいよう準備。
2. 圧力鍋に栗と、栗がかぶる程度の水を入れる。
3. 圧力鍋の蓋をセットして加熱。加圧時間は5分間。茹で上がったら火を止め自然減圧。
4. 減圧が終わったら水気を切り、栗が熱いうちに皮をむく。

冷凍栗の保存期間は？一年は食べられる？

栗を甘くするなら冷凍保存以外にも冷蔵保存がおすすめ

冷凍栗の活用方法は？古い栗でも美味しいレシピ

冷凍栗の保存期間は？家庭用冷凍庫では最長約6ヶ月

冷凍栗の活用方法は？古い栗でも美味しいレシピ

もっと甘い栗にしたいなら「冷蔵」保存してみて

栗を正しく冷凍保存をしてぶよぶよを回避しよう！

朝ごはんにコーンフレークを食べると太るのか調査！おすすめコーンフレークも|コーン フレーク 太る