トランス脂肪酸とは？マーガリンとショートニング避けたい食品

トランス脂肪酸とは、今世界でもっとも危険視されている規制の厳しい脂肪酸です。サラダ油・マーガリン・ショートニングの体への影響、またそれらを使用した食品（クッキーやスナック菓子など）の見分け方。摂取することの危険性。マクドナルドなどファーストフードの動き、そして避けるために何どう選ぶべきか。

初めまして、安倍総理の歯切れの悪い、トランス脂肪酸のコメントには、なんだかな？と思った人は多いのでしょうね。先進諸国でトランス脂肪酸を規制もしくは禁止していないのは、この日本だけです。この背景には国内で生産消費されている油脂の原材料はほぼ１００％輸入で、しかもほぼ１００％有機溶剤で製造されているという、絶望的な現実があります。玉絞りなどで圧搾している油屋さんもありますが統計に表れないほどの生産量です。会津の満田屋さんは菜種油を手作業玉締めで生産されていますが、なん百トンと作られているわけではありません。知っている人だけが購入している状況です。トランス脂肪酸全廃と宣言しても代替えのコールドプレスの油脂がない。乗り越えなくてはならないことは山積みですね。

カイより: ＹａｓｕｏＴａｍｕｒａ より: 佐々木富栄 より:

千葉県の動物と環境を守る会といいます。うちで大量に飼育している猫たちに、継続してマーガリンなどを余分にあたえたとろこ、ほぼ25パーセンの子猫が猫ＡＩＤＳの状態で生れてきました。トランス脂肪酸こわいですね。私は留学生なんですが日本の対応おそすぎですよね。ＥＳＣＯＢＥＤＯＫＥＬＬＹより

宮本福俵 より: マーシャル より: コメントを残すコメントをキャンセル

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