『我が家のとろとろ豚の角煮』箸で切れる柔らかさ！味玉も美味♡
何度か試作をして、やっと納得できる豚の角煮レシピが完成しました✨ お箸で切れちゃうほど、とろとろなやわらかさ♡ 弱火でじっくり煮て、味をゆっくり含ませるのが我が家の作り方。 玉ねぎやにんにくなど香味野菜の香りをプラスして、 さらに食欲を
▪️豚肉を茹でたり煮るときは、ボコボコと煮立たせず、弱火でゆっくり火を通すようにしてください。 ▪️豚肉の茹で汁を活用します。茹で終わったら茹で汁を300ml取り出しておいてください。ねぎや生姜、残りの茹で汁は捨てていただいてかまいません。 ▪️冷めるまでおくことで、煮汁がさらに豚肉に染み込んで美味しくなります。 ▪️冷めて脂が白くなってきた場合は、脂を取り除くとより食べやすくなります。（脂は捨てずに炒め物などにも活用できます）
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