【保存版】野菜や果物の余った皮でもう一品！プロが教える活用レシピ

野菜や果物のふだん捨ててしまうところを使って、美味しく食べられる一品ができたら…なんて思う方も多いのでは？ HBCテレビで放送中の情報報道番組「今日ドキッ！」から「食品ロス削減アドバイザー」として活...

【作り方】 ①リンゴの皮をまずむきます。実が皮に残るよう、いつもよりもほんの少し厚く、 2～3mmの厚さでむくのがポイント。むいた皮は1cm幅でカットします。 ②ボウルにリンゴの皮・砂糖・レモン汁を入れてよく混ぜます。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで600Ｗで2分加熱します。 ③このままだと加熱ムラができてしまうので、一度取り出したら、全体をよく混ぜて、ラップをかけてもう1分加熱します。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、トッピングとしても優秀！ヨーグルトに載せたり、バニラアイスに載せたりすると素敵なデザートに♪ 紅茶に加えるとアップルティーのような味わいが楽しめます。