ちばのふるさと料理-鉄砲漬け

カリ ポリポリ… 千葉県の名産鉄砲漬け。ご飯もお酒もいくらでもお代わりできてしまいます。夢のような美味しい漬物、それが「菜の花のてっぽう漬」。ジュワ〜っと、醤油で漬け込んだ旨味汁が口の中いっぱいに広がっていきます。「お代わりくださ〜い」誰もに喜ばれる成田山土産、千葉名物土産にお土産物屋のおすすめ。

下田で２泊した温泉宿「下田荘」。 海の幸満載の食事のボリュームといい、宿のお兄さんの程よい緩さといい…。 いろいろと満ち足りたお宿でした。 しかも温泉宿というだけあり、お風呂の質も使い勝手もとても良いのです。入りたい放題！ 今回は下田で宿泊.

今年も無印良品の「発酵ぬかどこ」を購入しました。 ジップロックタイプなので場所も取らずに空気を抜いてコンパクトに収納可能！ 発酵済みのぬか床なので、封を開けてからすぐに使える上、漬かり具合も良好！ 私は家庭菜園で野菜を育てているので、キュウリやカブ、ナスやニンジンなど漬物になる野菜が取れるシーズンには大活躍のぬか床です。

20代後半の頃、仕事を辞めてバックパック一つで海外を放浪していました。東南アジア、南アジア、中東を中心に、中国、タイ、ネパール、インド、パキスタン、オマーンなどを約1年ほど、お金も計画もほとんどない旅を2回。

• 自然栽培の家庭菜園
• カヤックフィッシング
• 家づくり・庭づくり

といった、身近な自然とつながる暮らしを実践しています。