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絶品スイートポテトの作り方！しっとり滑らかにするコツ・ポイントとは？ - だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです！料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします！「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります！たまに筋トレ、雑記も書きます。

絶品スイートポテトの作り方！しっとり滑らかにするコツ・ポイントとは？

絶品スイートポテトの作り方！しっとり滑らかにするコツ・ポイントとは？ - だれウマ

• スイートポテトをしっとり滑らかに仕上げるためのポイント・コツ（理由）
• 材料（11~13個分)
• 下準備
• 作り方
• 感想
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• 他のさつまいもを使ったレシピはこちらから↓
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1.裏ごしを二回すること。

2.蜂蜜、練乳を加えること。

3.牛乳ではなく、生クリームを使うこと。

4.艶出しには卵黄にみりんを小さじ1/2ほど加えること。

艶出し

3.次に潰したさつま芋をしゃもじやゴムベラなどで 2回裏ごしする 。 （ポイント1）

4.次に、グラニュー糖を15g、 はちみつを10g、練乳を10g（ポイント2） 入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜていく。

6.バターがしっかり混ざったら 生クリーム40cc（ポイント3） を少しずつ入れてゴムベラで混ぜる。

8.卵黄に小さじ1/2の みりんを加えて（ポイント4） かき混ぜ、ハケなどを使って、全体的に塗っていく。

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料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです！ 料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。 料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。 等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします！「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります！たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。