塩サンマの焼き方。洗うの？洗わず焼くの？消費期限はどれくらい？
秋刀魚の美味しい秋がやってきました。 サンマは生に限る！ という方もいれば、 塩で締まって熟成、旨みがでる塩サンマが好き～ という方もいて、やはりそれぞれ好き好きですね。 サンマの旬は8月の終わりか...
フライパンでのサンマの焼き方の参考にどうぞご覧ください。 ※↓は生サンマで調理していますが、塩サンマで塩をふらずに同様に調理すればOKです。 [su_youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=AMPSsxFdTYU"]塩サンマの焼き方[/su_youtube] 焼きあがった塩サンマに、レモン、ほんのちょっぴりのお醤油とおろし大根、ポン酢、柚子コショウ などをつけて食べます。 薬味に、動画↑のようにみょうがを添えるのもいいですね！
塩サンマ 焼く前に洗うの？内蔵はどうする？
また、サンマの内臓は好みによって大好きな人と、「食べない」という人に分かれるところですが、塩サンマの場合は内蔵は食べない人が多いようです。 その場合、さっと洗う時に内臓を洗い出してもいいですし、内蔵はそのままにして焼くけれども食べない という方法でも。
塩サンマの消費期限はどれくらい？
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