抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

「抹茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。抹茶を加えた、抹茶風味のシフォンケーキです。全てを混ぜ込まずに生地を半分にして抹茶を加える生地とプレーンの生地でマーブル状にするのもおすすめですよ。ちょっとしたパーティーにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

メレンゲのグラニュー糖は数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ることがポイントです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 使用している卵はLサイズです。Mサイズをご使用の場合は卵白は4個分使用してください。

たべれぽ

264人の平均満足度

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわしっとりの食感が特徴的で、抹茶の香り高い上品な味わいが楽しめます。卵白をしっかり泡立てることで、ベーキングパウダーなしでも綺麗に膨らみます。生地は砂糖を控えめにしても十分な甘さがあり、生クリームやあんこを添えると和洋のコラボレーションを楽しめます。粗熱をしっかり取ることがポイントで、冷めるまで待てば型からキレイに外せます。

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーa47d53

13cmの型の分量と時間はどれくらいですか？

メレンゲ上手くたてるコツとかポイントとかありますか？いつも上手くできなくて…

焼き終わったあと冷ますとめちゃめちゃしぼんでしまいます これは仕方ないことですか？

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