１万円以内、１日で！石窯の作り方～⑤レンガ組みは１０分で完了～
１万円以内、１日で！石窯の作り方～⑤レンガ組みは１０分で完了～ 石窯は入り口が狭く、奥が広いほど熱が逃げにくく、 効率の良いものとなります。（参照：どんな石窯をつくればいいの？～原理、形状、材質の基礎知識～）とはいえあまりにも入り口が狭いと、石窯に 大きな食材を入れられず、 鶏の丸焼きなどができなくなってしまいますし、 ダッチオーブンなどを丸ごと入れたりすることもできなくなってし
石窯は入り口が狭く、奥が広いほど熱が逃げにくく、 効率の良いものとなります。（参照：どんな石窯をつくればいいの？～原理、形状、材質の基礎知識～）とはいえあまりにも入り口が狭いと、石窯に 大きな食材を入れられず、 鶏の丸焼きなどができなくなってしまいますし、 ダッチオーブンなどを丸ごと入れたりすることもできなくなってし まいます。 どのくらいの大きさの食材を入れる予定なのかあらかじめ考えて、石窯の 入り口の大きさを決めましょう。
石窯ではピザのように薄く平べったい料理だけではなく、 グラタンや焼きおにぎり、カボチャの肉詰めなど、 あらゆる料理を作ることができます。 ある程度の高さがある鍋や食材も入れられるように石窯を設計しておくと、 なにかと便利です。
もし石窯がの入り口が大きくなっても、 あとで蓋を作れば熱せられた空気を閉じ込めることができます。 しかし小さな入り口をあとで大きく作り直すには完成した石窯の一部を 壊さなければなりません。 posted with カエレバ石窯の耐火レンガの隙間を適当に塞ぐ
馬蹄形に並べた耐火レンガにローボールをかぶせて石窯内部は完成。セメントは使わない(撮影：趣味千編集部)石窯作りに使った耐火レンガはセメントで固定したわけではないので、 耐火レンガと耐火レンガの間や、ローボールと耐火レンガの間に、 指が入るほどの隙間ができます。 耐火レンガもローボールもあとで粘土で覆ってしまうので、 少しくらいの隙間があっても構わないのですが、 粘土が下にボタッと落ちてしまうほどの隙間なら、 割れた植木鉢のかけらや石など、 燃えない適当な破片を置いて塞ぐとよいでしょう。
隙間が大きい場合は、 そこから熱風が粘土層を急激に熱して深いひび割れを起こし、石窯から 熱風が吹き出すようになってしまうことがあります。 いったんそうなってしまっても粘土で塞げば石窯は修復が 簡単にできますが、穴をある程度塞いでおくと、 そうした事態を防ぐことができます。
posted with カエレバ ミナト電機工業ヤフー店 次の「石窯の作り方」は、いよいよ石窯に粘土を置いていく作業です。 ⇒１万円以内、１日で！石窯の作り方～⑥泥んこ楽しい粘土貼り～ ＨＯＭＥへAdvertisement
関連する記事
簡単！楽しい！おいしい！石窯を作ろう‼ 石窯に屋根を作ろう 石窯でピザを焼こう！① １万円以内、１日で！石窯の作り方～⑧石窯を「育てる」～ どんな石窯をつくればいいの？～原理、形状、材質の基礎知識～石窯の作り方カテゴリー
管理人からひとこと
石窯 カテゴリの最新記事
石窯でサバの燻製
- アウトドア , アウトドア料理 , オーブン料理 , キャンプ飯 , ダッチオーブン ,
石窯＋ダッチオーブン～骨付きの鶏もも肉とトマト、ジャガイモの蒸し焼き
- アウトドア , アウトドア料理 , オーブン料理 , キャンプ飯 , ダッチオーブン ,
石窯＋ダッチオーブン～相性抜群
- アウトドア料理 , アースオーブン , コブオーブン , ストーンオーブン , 焼き魚 ,
石窯を大改造してみる②
石窯に屋根を作ろう
石窯を大改造してみる①
Advertisement
Advertisement
© Copyright 2019 趣味千. 当サイトの写真及び画像の引用や転載、記事の引用や転載、リライトを禁じます。 趣味千 by FIT-Web Create. Powered by WordPress.