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縮まないカキフライの作り方！ふっくらサクサクにするためのコツとは？ - だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです！料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします！「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります！たまに筋トレ、雑記も書きます。

縮まないカキフライの作り方！ふっくらサクサクにするためのコツとは？

縮まないカキフライの作り方！ふっくらサクサクにするためのコツとは？ - だれウマ

• カキフライをプリプリサクサクに仕上げるためのコツ・ポイント（理由）
• 材料
• 絶品タルタルソースの作り方
• 身が縮まらない！プリプリ牡蠣フライの作り方
• 感想

1.牡蠣は片栗粉と塩でしっかり揉みこむこと

2.牡蠣をお酒に漬けて休ませること

3.牡蠣の水気はしっかりと切ること

4.牡蠣はバッター液につけること

• 牡蠣 2パック
• 片栗粉 大さじ1
• 塩 小さじ1
• 日本酒 大さじ3杯
• ◯卵 1個
• ◯薄力粉 大さじ4
• ◯牛乳 大さじ2
• ◯水 大さじ2
• ◯サラダ油 大さじ1/2
• パン粉 適量

絶品タルタルソース

• 卵 2個
• 胡瓜 1/2個
• 玉ねぎ 1/4個
• ☆マヨネーズ 大さじ4杯
• ☆お酢 大さじ1
• ☆砂糖 小さじ1
• ☆塩胡椒 少々
• ☆感想バジル 少々

1.牡蠣をパックから出してボウルに入れたら、 片栗粉大さじ1杯、塩を小さじ1杯入れたら優しく揉み込む 。 (コツ1)

3.次に 日本酒を大さじ3杯入れたら冷蔵庫で10分程度休ませる 。 (コツ2)

4.10分ほど経てば、キッチンペーパーなどで 牡蠣の水気をしっかりとる 。 (コツ3)

6. 牡蠣をバッター液 、パン粉の順につける。 (コツ4)

料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです！ 料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。 料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。 等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします！「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります！たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。