１．ツクネイモの特徴と栽培時期

ツクネイモ（つくね芋）の育て方・栽培方法を初心者向けに掲載！ツクネイモの育て方手順に沿って、畑やプランターでツクネイモを育てましょう！ツクネイモの品種、栄養、栽培時期、収穫時期のほか、家庭菜園の土作り、水やり、摘心、剪定、肥料、病気、害虫など栽培情報が満載。畑やプランターで野菜を育てて家庭菜園を楽しみましょう！

ツクネイモの品種には、『つくね芋』『丹波山の芋』『伊勢芋』『加賀丸芋』『新丹丸』などがあります。このほか、ナガイモの品種には、『長芋』『姫神芋』『ねばり芋』『トロフィー1066』『とっくり長芋』『ずんぐり太郎』などがあります。イチョウイモの品種には『イチョウ芋』『いちょう芋』『仏掌芋』などがあります。地方によって呼び名が異なることがありますので、形状などをよく確認して栽培地の環境にあったものを購入するようにします。

ツクネイモの栄養素

ツクネイモには、アミラーゼ、ムチン、カリウム、ビタミンB1が多く含まれています。アミラーゼは、胃腸の働きを助ける作用があり、デンプンの消化促進には生食がよいとされています。粘り成分のムチンには、スタミナ増強や強壮効果があるとされ、胃の粘膜を守るなどの働きもあります。カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧などの予防・改善に効果があるとされています。

ツクネイモの栽培時期

ツクネイモの栽培ポイント

ツクネイモの好適土壌pH

ツクネイモの連作障害

２．ツクネイモの栽培基本（畑・プランター）

ツクネイモの栽培では、タネイモを植え付けます。タネイモは、春にホームセンターや通販などで購入することができます。植え付け時期は、4月～5月の平均気温が13～14℃となる葉桜の頃が適期です。

畑での栽培方法

土づくり

植え付け3週間以上前までに、植え付け場所の全面に苦土石灰100g/㎡をまいてよく耕します。植え付け2週間前になったら、植え付け場所の全面に元肥として完熟堆肥2kg/㎡、緩効性化成肥料150g/㎡などを施して土とよく混ぜ合わせます。その後、畝幅70～80cm、高さ10～15cmの畝を作っておきます。

タネイモの準備

ツクネイモのタネイモは、子イモ、切りイモのどちらも利用できます。子イモの場合は、カットしないでそのまま植え付けることができます。切りイモの場合は、頂芽部分を切り除いてからミカン切りにし、1個当たり50～70gになるようにカットします。切ったら腐敗防止のために、切り口が白くなる程度に日陰で乾かしてから植え付けるようにします。

植え付け

ツクネイモの植え付け当日になったら、深さ10㎝ほどの植え穴を掘り、その上にタネイモを置きます。切りイモの場合は、切り口を上に向けて植え付けます。株間は30㎝間隔、覆土は5～6㎝にします。ツクネイモは、乾燥や寒さにやや弱いという性質があります。このため、植え付け後に敷きわらを施しておくようにします。

プランターでの栽培方法

ツクネイモをプランターなどで栽培する場合は2株が目安で、タネイモは切らずに植えられるものが向いています。鉢で育てる場合は、直径、深さとも30㎝以上のものを用意して、市販のPH調整済みの野菜用培養土を使うと手軽です。植え付けの際は、容器の底に鉢底石を敷いて、野菜用培養土を7～8分目の高さまで入れます。タネイモ同士の間隔は20㎝、容器の縁からも5㎝ほど空けて、土を5㎝ほど被せます。

植え付けから3週間頃に、長さ150㎝以上の支柱を立てて、つるを上方向に誘引して立体栽培にします。水やりなどで土が減ってきたら、増し土を行います。プランターや鉢栽培では、土の表面が乾いたらたっぷりと水やりをします。追肥は、6月下旬～8月にかけて500倍液肥などを施します。

３．ツクネイモの栽培手入れ

支柱立て

ツクネイモは、イモが小型なので支柱を立てなくても栽培ができますが、支柱を立てて立体栽培にするとイモの生育もよくなります。つるが伸びはじめたら、長さ1.8ｍほどの支柱を株ごとに立てます。支柱は合掌式などにして、栽培中に倒れないようにしっかりと固定します。つるは支柱や園芸用ネットに絡ませて、上方向に伸びるように誘引します。タネイモから芽が2本以上出ている場合は、太い芽を1本だけ残して弱い芽は取り除きます。

追肥

1回目の追肥は、植え付けから約60日後の6月下旬に、化成肥料20～30g/㎡を株元にパラパラと施します。肥料を施したら、除草を兼ねてまわりの土と肥料をなじませて、株元に土寄せをします。 7月頃から養分の吸収が旺盛になるので、2回目の追肥は、7月下旬～8月上旬に1回目と同様に行います。

水やり

４．ツクネイモの収穫時期

収穫適期

ツクネイモは4月～5月に植え付けると、10月中旬以降に収穫ができます。地上部の茎葉が黄色くなって枯れはじめたら、株元の茎を刈り取り、支柱を引き抜きます。刈り残した茎が完全に枯れ上がった頃にツクネイモを掘り出すと、成熟したものが収穫できます。掘り上げたツクネイモは雨の当たらない場所に置き、少し乾燥させてから土を落とし、新聞紙などに包んで保存します。

５．ツクネイモに発生しやすい病気

主な病気では、葉渋病（はしぶびょう）、炭疽病（たんそびょう）に注意します。これらの病気は、7月～9月にかけて発生が多くなり、多発するとツクネイモの茎葉が枯死することもあります。薬剤を使用する場合は、ダコニール1000、 Zボルドーなどを定期的に散布して予防します。

葉渋病（はしぶびょう）

炭疽病（たんそびょう）

６．ツクネイモに発生しやすい害虫

ヤマノイモコガ

アブラムシ

アブラムシは、野菜、草花、庭木、果樹など、ほとんどの植物に寄生して被害を与えます。体長は1～4㎜ほどで、茎や葉に集団で寄生して植物の汁を吸収加害します。モザイク病やウイルス病に感染した植物を吸汁したときに体内にそのウイルスを取り込み、健康な植物にウイルスを媒介するので注意が必要です。アブラムシの飛来を防ぐには、0.8㎜以下の目の細かい防虫ネットで覆うか、キラキラテープを張って飛来を防御する方法があります。アブラムシは繁殖力が非常に旺盛なため、見つけたら早急に捕殺するか、殺虫剤を株全体に散布して駆除します。

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