規格外野菜の廃棄（隠れ食品ロス）問題に挑むビジネスまとめ
規格外野菜という言葉を聞いたことがある人は増えてきたのではないでしょうか。消費者のフードロスに対する関心も高まっており、そうした問題の解決に取り組むビジネスも増えてきています。 ここでは、改めて規格外野菜とは何か、どうい...
▼運営サイト: UP FOOD PROJECT 「もったいない」をなくすことを入り口にして食を持続可能にUPdateすることを目指す共創プラットフォームです。以下の3つの活動を行っています。 １）EDUTAINMENT ・食の問題や解決に向けた取り組みの情報発信 ・皮や滓の有効活用を広めるための情報発信やワークショップ、イベント ２）Fab 食の社会問題解決に貢献するモノづくり。皮や搾りかすなどの食品由来の未利用素材を配合したアップサイクル・プロダクト「FOOD STONE」のブランド展開 ３）業界特化プロジェクト アップサイクルでコーヒー産業をゼロ・ウェイストにすることを目指す「UP COFFEE CHALLENGE」
ASTRA FOOD PLAN OYAOYA（おやおや） VEGHEET（ベジート） Purée Project（千代田組） 八百屋のタケシタ みためとあじはちがう店 おやさいクレヨンおわりに｜規格外野菜の廃棄（隠れ食品ロス）問題
NEWS 住友電工が開発した未来素材「metacol」× FOOD STONE｜大阪万博で共創展示. “命を守る消防服”を、日常にもアウトドアにも馴染むトートバッグにアップサイクル. フルーツ大手ドールの「バナナ炭」とのコラボレーション商品を発売【FOOD STONE】. 食品廃棄物×伝統技術でアップサイクル「鬼守の時計」誕生～時を見守る、循環の象徴. 調理済みの食事を再分配し食品ロス(フードロス)の削減を目指す「かんしょくプロジェクト」始動. 特集テーマ 食や農に関する問題や取り組み 海に関する問題や取り組み 資源に関する問題や取り組み PV Ranking 日本が抱える社会問題一覧 SDGs17の目標一覧 SDGs14「海の豊かさを守ろう」の現状（世界と日本） SDGs3「すべての人に健康と福祉を」の現状（世界と日本） SDGs4「質の高い教育をみんなに」の現状（世界と日本）About Us
規格外野菜という言葉を聞いたことがある人は増えてきたのではないでしょうか。消費者のフードロスに対する関心も高まっており、そうした問題の解決に取り組むビジネスも増えてきています。 ここでは、改めて規格外野菜とは何か、どうい...