【リュウジレシピ】「やみつき鶏」作ってみた！ケチャ＆バターで炒めるだけなのに“化け物級のウマさ”♡

本日、わが家の冷蔵庫に堂々鎮座している大きな鶏もも肉。せっかくだからおいしく調理したいとレシピを探していたら…見ぃ～つけた！バズレシピでおなじみ料理研究家リュウジさんの「やみつき鶏」です。ざっくり言うと、ケチャップやバターを絡

本日、わが家の冷蔵庫に堂々鎮座している大きな鶏もも肉。せっかくだからおいしく調理したいとレシピを探していたら…見ぃ～つけた！バズレシピでおなじみ料理研究家リュウジさんの「やみつき鶏」です。ざっくり言うと、ケチャップやバターを絡めた濃厚ソースをまとった炒め料理。リュウジさん曰く、そのおいしさは「化け物級」だとか。さっそく鶏もも肉をカットし始めましょう♪【リュウジレシピ】「至高の黒酢豚」作ってみた！「僕の中華の中でも最高傑作！」byリュウジさん

1.4万いいね！がついた“やみつき鶏”とは？

“化け物級”のウマさ!「やみつき鶏」の材料と作り方

【材料】2人分鶏もも肉(むね肉でも可)…320g

【作り方】1．鶏もも肉をひと口大に切ります。黄色い脂肪と筋は適当に取り除きました。

2．ボウルに砂糖、ケチャップ、しょうゆ、料理酒、うま味調味料、タバスコ、皮を剥いてすりおろしたにんにくを入れて混ぜます。タバスコを入れることで辛みと酸味がついて、おいしくなるとのこと。

3．熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら、皮目を下にして鶏肉を焼きます。火加減の指示はなかったので、わたしはフライパンを熱するところから、ずっと中火にしました。

4．3に2を入れ、全体にタレを絡めます。中火で1分、タレを絡めながら焼きました。