しその実（穂紫蘇）の醤油漬けの作り方！ご飯がすすむ簡単レシピ。
しその実（穂紫蘇）の醤油漬けのレシピをご紹介します。しその実の収穫時期は、9月〜10月中旬。生のしその実は、醤油などに漬け込むと、長期保存ができます。しその実の醤油漬けの作り方はとても簡単です。しその実のアクを抜き、醤油に浸すだけ。シンプルな味付けなので、アレンジも自由自在です。
はじめまして！ 道の駅の直売所で、しその実をみつけて「子どものころ食べたことある！すっごい好きだった」と思い、購入しました。私は５６歳、こういう食材の調理を知っていておかしくない年齢ですが、母親がキッチンを楽しむタイプではなかったので、ほんとうに知識も経験もなかったのですが。。。 どうやって食べるかは、検索すればいいも～ん！と＾＾ いい時代になりました。 いくつか、作り方を見てみたら「茹でる」のと「そのまま」のがあって、「う～ん、、、」と悩んでいたら、神様が答えをくれるみたいに、こちらのサイトを開くことができました。 こんなにも丁寧に、両方の違いを説明して、しかも比較までしてくださっていて、さらに、保存方法などもほかの記事で丁寧に紹介されていて、、、『プロは違うな～！！』と、感激してこのコメントを書かせていただいております。 もう、「これどうやって調理するの？」っていうときは、検索せずにこちらのサイトに直行させていただきます＾＾ ほかのレシピも、作ってみたいものばかりです！！ありがとうございます (*'ω'*)
やまでら くみこ （2025年10月04日）とても心温まるコメントをありがとうございます。 子どものころの思い出と一緒に、しその実を手に取られたお話を伺って、私まで嬉しい気持ちになりました。 しその実は昔から親しまれてきた食材ですが、調理法や保存の仕方を迷われる方も多いので、記事がお役に立てて本当に良かったです。 こちらこそ、励みになるお言葉を本当にありがとうございました。
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