チンジャオニューロースー

陳建一さんの牛もも肉を使った「チンジャオニューロースー」のレシピページです。野菜と牛肉のおいしい一体感！基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。材料: 牛もも肉、ピーマン、ゆでたけのこ、ねぎ、A、溶き卵、B、かたくり粉、サラダ油

・牛もも肉（赤身/薄切り） 150g ・ピーマン 60g ・ゆでたけのこ（根元の部分） 80g ＊細切りで市販されてるものでもよい。・ねぎ（みじん切り） 5cm分【A】・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1/2 ・塩小さじ1/4 ・こしょう少々・溶き卵大さじ1+1/2 【B】・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1 ・スープ大さじ1 ＊顆粒チキンスープの素（中華風）を表示通りに湯で溶く/または水。・砂糖小さじ1 ・オイスターソース小さじ1 ・こしょう少々・水溶きかたくり粉大さじ1/2 ＊かたくり粉小さじ1を同量の水で溶いたもの。・かたくり粉・サラダ油

つくり方

2012/10/31 きょうの料理55年未来に伝えたい味

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