【幻の居酒屋おつまみ】あれば頼みたい「酢豆腐」とは何だ!?このピンク色は…ゆかり!?酸っぱい豆腐なの

ヘルシーで食べ応えがあり、調理しやすい豆腐。豆腐料理は数えきれないほどありますが、YouTubeの料理系チャンネル『武島たけしの極み飯』で、見たことのない1品を発見！「酢豆腐」とのことで、見た目はピンク色でかまぼこそっくりです。このインパク

ヘルシーで食べ応えがあり、調理しやすい豆腐。豆腐料理は数えきれないほどありますが、YouTubeの料理系チャンネル『武島たけしの極み飯』で、見たことのない1品を発見！「酢豆腐」とのことで、見た目はピンク色でかまぼこそっくりです。このインパクトのある豆腐料理は何⁉と、衝撃を受けました。鮮やかな色の正体は、ゆかりふりかけを混ぜた酢ベースの漬け汁だとか。豆腐を漬けるだけなので、初の「酢豆腐」に挑戦します！【豆腐がチーズに変身!?】ねっとりクリーミー♡「豆腐のオイル漬け」作ろう！ほんのり和風なお味なの♡

武島たけしさんのX(旧Twitter)がこちら！

酢とゆかりふりかけがポイント！「酢豆腐」を作ってみた！

【材料】(1～2人分)木綿豆腐…1パック ※今回は350g使用酢…100ml ゆかりふりかけ…大さじ1と1/2砂糖…小さじ1/2昆布茶…小さじ1/2塩…2つまみ ※味見して必要なら加える

1. 半分に切った豆腐を、キッチンペーパーで包みます。それを耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱して、水切りします。

2. 酢、ゆかりふりかけ、砂糖、昆布茶を混ぜ、味見して塩を加えます。

3. ポリ袋に、1の豆腐と2の漬け汁を入れます。中の空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫で1日漬けます。