野菜日誌旧明野村

塩茹で、浸し豆にしてビールを飲みたい。6月下旬種蒔き予定。今年のビールシーズンには間に合わないかな？ （馬に鞍を掛けたように見える斑紋があるため”くらかけ...

塩茹で、浸し豆にしてビールを飲みたい。6月下旬種蒔き予定。今年のビールシーズンには間に合わないかな？ （馬に鞍を掛けたように見える斑紋があるため”くらかけ豆”となる。別名パンダ豆） ネットで調べたら「一度食べて、はまってしまった！」海苔によく似た風味、コリコリした食感が見事にあいまってまた食べたくなる。等うまいことが書いてあった。失敗しないように作付け、管理をよくして来年の夏に美味しい豆を食べる。

by vege_note | 2011-04-13 06:25 | くらかけ豆（鞍掛）

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