エシャロット（ベルギーエシャロット）の育て方。栽培方法や失敗しないためのポイントを農家が解説

エシャロットは、フランス料理などでよく使われる香味野菜で、タマネギよりも上品で繊細な香りが特徴です。本記事では、エシャロットの特徴、植え付けの方法や管理のポイント、病害虫対策、収穫のコツまで詳しく解説します。ぜひ参考にしてエシャロット栽培を

エシャロットは「病害虫に強そう」というイメージがありますが、生産が盛んなヨーロッパやアメリカでは、アゲハ・ヨトウガ類・アブラムシ類・ネコブセンチュウによる虫害や、べと病・うどんこ病・白腐病などの被害が報告されています。 海外では農薬による防除なども可能ですが、残念ながら国内で登録されている農薬はありません。自己責任になりますが、有機栽培用でどんな作物にも使うことのできる薬剤や、お酢などを用いるか、物理的に病害虫を防除するしかないのが現状です。 なるべく被害を抑えるためにも、よく観察しながら栽培するようにしましょう。

収穫のやり方

まとめ

鮫島 理央

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